Rudolph van Veen Lekker Hollands

meer dan 70 recepten van toen en nu

Verzameling van meer dan zeventig recepten uit de Nederlandse keuken, zoals rode kool met appeltjes, Limburgs zuurvlees en zelfgemaakte kibbeling. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 175 pagina's | Kosmos Uitgevers, Utrecht | 2024

Gedrukt boek

Annemiek Verweij Makkelijke wereldgerechten

koken met KeukenLiefde; 75 hoofdgerechten: kip, vlees, vis en vega

Non-fictie

Nederlands | 192 pagina's | Forte culinair, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Özlem Warren Sebze

vegetarische recepten uit het hart van Turkije

Verzameling van 85 vegetarische Turkse recepten voor elk moment van de dag. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 226 pagina's | Good Cook, Hilversum | 2024

Gedrukt boek

Raghenie Bhawanie Madame Jeanette

simpele Surinaamse groenterecepten met pit

Verzameling van meer dan honderd moderne (groente)gerechten uit de Surinaamse keuken, met familieverhalen en een culinair reisverslag. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 256 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Pasquale Carfora Aroma

van traditie naar fine dining

Verzameling Italiaanse recepten waarin de chef van Restaurant Aroma traditionele gerechten een persoonlijk tintje geeft. Met anekdotes over de jeugd en familie van de kok en de diversiteit van de regionale Italiaanse keukens. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 176 pagina's | Edicola Culinair, Deventer | 2024

Gedrukt boek

Meera Sodha Bij Meera aan tafel

120 inspirerende vega(n) recepten voor het avondeten

Verzameling vegetarische en veganistische recepten voor het avondeten. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 319 pagina's | Fontaine Uitgevers, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Thomas Panterpoes Noodles 101

de meest slurpable noodles ooit

Verzameling recepten voor eenvoudig te bereiden noodlegerechten uit de Oosterse keuken. Met kleurenfoto’s en -illustraties.

Non-fictie

Nederlands | 127 pagina's | Spectrum, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Tim Anderson Ramen forever

recepten voor de perfecte ramen

Verzameling recepten voor Japanse noedelsoepen (ramen), met aandacht voor kooktechnieken en het zelf maken van de basisingrediënten. Met kleurenfoto’s en -illustraties.

Non-fictie

Nederlands | 221 pagina's | Good Cook, Hilversum | 2024

Gedrukt boek

Joris Bijdendijk Chez Bijdendijk

thuis leren koken aan de hand van 70 Franse klassiekers

Verzameling van zeventig recepten uit de Franse keuken, gebaseerd op klassieke gerechten en bereidingen maar met een moderne interpretatie van de bekende Nederlandse chef-kok (1984). Met kleurenfoto’s en -illustraties.

Non-fictie

Nederlands | 284 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Jonah Freud | Garrelt Verhoeven Het kookboek van Nederland

onze keuken van 1500 tot nu in 100 kookboeken en gerechten

Canon van 100 invloedrijke kookboeken en gerechten uit de Nederlandse geschiedenis. Deze canon omvat werken van de vroegste gedrukte culinaire handboeken tot hedendaagse bestsellers. Met afbeeldingen in kleur en zwart-wit.

Non-fictie

Nederlands | 357 pagina's | Lannoo, [Tielt] | 2024

Gedrukt boek

Sarah Puozzo Mangiamo!

all'italiana; 66 authentieke recepten en verhalen

Verhalen en recepten uit de Italiaanse keuken. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 269 pagina's | Lannoo, Tielt | 2024

Gedrukt boek

Uyen Luu Quick & easy Vietnamees

snelle en eenvoudige recepten voor de thuiskok

Verzameling snelle en eenvoudige recepten uit de Vietnamese thuiskeuken, met veel gebruik van verse groenten en kruiden, en uitleg over bereidingstechnieken. Met kleurenfoto’s en -illustraties.

Non-fictie

Nederlands | 224 pagina's | Good Cook, Hilversum | 2024

Gedrukt boek

Hakim Chatar Ras el Hakim

familierecepten en snacks uit mijn Marokkaanse keuken

Verzameling Marokkaanse recepten. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 144 pagina's | Lannoo, Tielt | 2024

Gedrukt boek

Letitia Clark Wilde vijg & venkel

een jaar in de Italiaanse keuken

Verzameling recepten uit de Sardinische keuken, met nadruk op het gebruik van seizoensgebonden producten, en persoonlijk getinte verhalen over het dorpsleven op Sardinië. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 271 pagina's | 2024

Gedrukt boek

Sang-Ah Yoo De bijbel van de Koreaanse keuken

Van bulgogi tot bo-ssam en bibimbap en van kimchi tot jjigae en gimbap

Van rijstcakes in rode saus tot zeewierrollen met zalm, kip of groente en van kimchi- of kabeljauwpannenkoek tot bulgogi en pikante aubergine: in De bijbel van de Koreaanse keuken neemt Sang Ah Yoo je mee op reis door de Koreaanse keuken. Een overwegend gezonde keuken, waarin gefermenteerde ingrediënten zoals kimchi, gochujang en doenjang samen met rijst, noedels, groenten, zeewier, vis, vlees en tofu een basis vormen voor talloze hartverwarmende gerechten. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

Nederlands | 766 pagina's (ePub3, 38 MB) | Carrera, Amsterdam | 2024

E-book

Raquel Palla Lorden De bijbel van de Spaanse keuken

Verzameling van meer dan 230 recepten uit de Spaanse keuken, met aandacht voor verschillende regionale culinaire tradities. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 743 pagina's (ePub3, 39 MB) | Carrera, Amsterdam | 2024

E-book

Muriel Sam-Sin-Hewitt Surinaamse recepten van A tot Z

'Surinaamse recepten van A tot Z' van Muriel Sam-Sin-Hewitt is een variëteit van wel 375 gerechten die de Surinaamse keuken zo aantrekkelijk maakt, zoals rijst met kouseband of bruine bonen uit de Creoolse keuken, roti en bara uit de Indiase keuken, bami en teloh uit de Indonesische keuken en witte rijst en chop soy uit de Chinese keuken. In het boek vindt de fijnproever de meest exclusieve experimenten, zowel voor de warme maaltijd als voor bij de borrel. Ook bevat het boek vegetarische recepten...

Nederlands | 250 pagina's (ePub2, 0,7 MB) | Conserve, 's-Gravenhage | 2024

E-book