Sergio Herman Hommage

50 mosselrecepten voor eenvoudige bereidingen

Kookboek met vijftig recepten voor gemarineerde, gekookte, gestoomde en gebakken mosselen van de bekende Zeeuwse chefkok.

Non-fictie

Nederlands | 253 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, [Amsterdam] | 2022

Gedrukt boek

Sergio Herman Sergio's smaakmakers

70 recepten voor thuis

Non-fictie

Nederlands | 247 pagina's | Carrera Culinair, Amsterdam | 2018

Gedrukt boek

Sergio Herman Colorful cooking

40 recepten die iedereen kan maken

Verzameling kleurrijke recepten van de Nederlandse chef-kok (1970), gebaseerd op zijn reizen en persoonlijke ervaringen. Met enkele korte teksten over zijn leven en carrière. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 255 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, [Amsterdam] | 2024

Gedrukt boek

Sergio Herman Sobremesa

mijn Ibiza

In Sobremesa geeft sterrenchef Sergio Hermans een culinaire rondleiding over zijn Ibiza. Volop genieten, met zijn allen aan tafel zitten en eindeloos natafelen, wat in het Spaans 'Sobremesa' heet. Precies dat geluk deelt Sergio in zijn nieuwe kookboek. Met de recepten in Sobremesa creëer je tafels vol geurende en kleurrijke gerechten die doen verlangen naar het warme, gelukzalige en vrije Ibiza. Disfruta! Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

Non-fictie

Nederlands | 354 pagina's (ePub3, 54 MB) | Carrera, Amsterdam | 2019

E-book

Sergio Herman Sergio's smaakmakers

70 recepten voor thuis

In zijn nieuwe thuiskookboek vertelt Sergio Herman je alles over 20 van zijn favoriete smaakmakers. Daarnaast leert hij je hoe je ze thuis kunt gebruiken om gerechten meer pit, scherpte, spanning, kracht of juist nuance te geven. Waarin kun je sojasaus gebruiken? Waarom moet je het lekvocht van een potje olijven nooit weggooien? Wat kun je allemaal een boost geven met ansjovis? En waarom heeft Sergio altijd limoen in huis? Het resultaat zijn 20 verhalen en 70 recepten bomvol smaak. Van een super...

Non-fictie

Nederlands | 372 pagina's (ePub3, 33 MB) | Carrera, Amsterdam | 2018

E-book